{"id":5957,"date":"2017-08-30T07:49:51","date_gmt":"2017-08-30T06:49:51","guid":{"rendered":"https:\/\/euricse.staging.hgblu.com\/?post_type=publications&#038;p=5957"},"modified":"2024-03-18T09:23:01","modified_gmt":"2024-03-18T09:23:01","slug":"wp-94-17-una-visione-knowledge-based-della-cooperativa-agricola-il-caso-santorsola","status":"publish","type":"publications","link":"https:\/\/euricse.eu\/it\/publications\/wp-94-17-una-visione-knowledge-based-della-cooperativa-agricola-il-caso-santorsola\/","title":{"rendered":"WP 94 | 17 Una Visione Knowledge based della Cooperativa Agricola: Il Caso Sant\u2019Orsola"},"content":{"rendered":"<p>Sant\u2019Orsola \u00e8 una cooperativa agricola situata nella provincia di Trento, un\u2019area del Nord-Est Italia che rappresenta l\u20191 per cento dell\u2019intero territorio nazionale. In Italia Sant\u2019Orsola \u00e8 l\u2019azienda leader nel commercio dei piccoli frutti, con una quota di mercato che si aggira attorno al 45 per cento. Questo caso di studio mette in evidenza le potenzialit\u00e0 che la cooperativa agricola pu\u00f2 avere nello sviluppare e favorire un\u2019organizzazione sociale della produzione e diffusione di conoscenza e innovazione in agricoltura. Sant\u2019Orsola \u00e8 stata infatti in grado di sviluppare una serie di principi organizzativi (un linguaggio e un codice standard) funzionali all\u2019integrazione di conoscenze strategiche per la produzione dei piccoli frutti. Questo lavoro fa emergere quindi un possibile vantaggio inesplorato della forma cooperativa nel settore agroalimentare.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In Italia Sant\u2019Orsola \u00e8 l\u2019azienda leader nel commercio dei piccoli frutti, con una quota di mercato che si aggira attorno al 45 per cento. 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