WP 94 | 17 Una Visione Knowledge based della Cooperativa Agricola: Il Caso Sant’Orsola
Sant’Orsola è una cooperativa agricola situata nella provincia di Trento, un’area del Nord-Est Italia che rappresenta l’1 per cento dell’intero territorio nazionale. In Italia Sant’Orsola è l’azienda leader nel commercio dei piccoli frutti, con una quota di mercato che si aggira attorno al 45 per cento. Questo caso di studio mette in evidenza le potenzialità che la cooperativa agricola può avere nello sviluppare e favorire un’organizzazione sociale della produzione e diffusione di conoscenza e innovazione in agricoltura. Sant’Orsola è stata infatti in grado di sviluppare una serie di principi organizzativi (un linguaggio e un codice standard) funzionali all’integrazione di conoscenze strategiche per la produzione dei piccoli frutti. Questo lavoro fa emergere quindi un possibile vantaggio inesplorato della forma cooperativa nel settore agroalimentare.
